nlothik (nlothik) wrote,
nlothik
nlothik

Categories:

Шиш Таук

Или тавук шиш, тоюк кабаби, и т.д. Шашлык из курицы, проще говоря. Блюдо турецкое, но присутствует почти везде на Ближнем Востоке — от евреев до ливанцев и прочих абреков.

Крайне дешёвое и простое. Мясо — бёдрышки курицы с вырезанной косточкой, можно с кожей, можно без.

Маринад — несладкий, неароматизированный йогурт (можно взять кефир, только жидковато получится), оливковое масло, лимонный сок, соль-перец, специи какие любите. Я добавляю гранулированный чеснок и зиру.

Мариную обычно минимум часа три, но можно и на ночь оставить. Подавать — традиционно с рисом и жареными на гриле овощами, но можно хоть с картофаном. Улетает в момент.

Люблю кухню небелых людей.

Mirrored from Лабораторный Журнал №6

Tags: жратва, рекомендую
Subscribe

  • Х/ф Sisu* (2023)

    *Это финское слово не подлежит переводу в одно слово. Оно означает “упорство, выносливость, стойкость перед лицом трудностей и…

  • Служители Закона: Бэсс Ривз

    От всей души порекомендую новый сериал работы Тейлора нашего Шеридана, от которого я плохого кино пока не видел. Служители Закона: Бэсс Ривз…

  • Досмотрел Крёстного Отца Гарлема

    Третий сезон был, пожалуй, пожиже первого и второго. Но тоже очень, и очень крепкое кино. Моя оценка всё же 8/10, весьма хороший сериал. Очень…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 1 comment