May 7th, 2012

Рыба на гриле

Рыбу на гриле жарить обычным способом (то-есть, положить на решётку и переворачивать) сложно -- так как она разваливается. Поэтому берётся специальная сетка для жарки, туда закладывается продукт и уже тогда кладётся на гриль.



Вчера попробовал такую рыбу. Вкусно -- офигенски. Я вообще очень люблю рыбу, конечно, жареную. Но жарка, говорят, не очень полезна для здоровья, а гриль нормально.

Рыбу смазал оливковым маслом, кисточкой, и приправил специей Old Bay.



Крайне рекомендую.

Ещё, как выяснилось, на гриле обалденно получается кукуруза. Берёшь кукурузный початок, чистишь -- и на решётку. Быстро готовится, и получается кукуруза со вкусом попкорна, очень добротно :)

Про аллигаторов

В США аллигаторы живут в большинстве южных штатов -- в южной части Флориды, Алабамы, Миссисипи, Луизианы, Джорджии, и Техаса. Почти во всех штатах на них активно охотятся, за исключением Флориды. В течение длительного промежутка времени охота на аллигаторов во Флориде вообще была запрещена (как и в Джорджии, к слову, но в Джорджии аллигаторов меньше). Активнее всего на аллигаторов охотятся в Луизиане (даже по телевизору есть сериал "Люди из болот" про охотников). Это приносит штату Луизиана почти 100 миллионов долларов в год -- высоко ценится шкура аллигатора, а его мясо является деликатесом (я пробовал -- подтверждаю).

Именно поэтому в Луизиане аллигаторы нападали на людей всего 2 раза, и не было зарегистрировано ни одного нападения аллигатора на человека со смертельным исходом. А во Флориде погибло 14 человек, а всего было 334 (триста тридцать четыре) нападения аллигаторов на людей (цифры 2005 года).

Отчасти это также обуславливается тем, что во Флориде живут понаехавшие пенсионеры, не имеющие понятия о том, что такое аллигатор. Например, аллигатора нельзя кормить. Потому что если его начать кормить, он начнёт ассоциировать людей с едой. До нападения на человека отсюда дистанция короче воробьиного носа. Кстати, то же самое касается медведей, волков, кугуаров, и прочих опасных хищников -- кормить их строго запрещается.

В Луизиане понаехавших, за исключением нефтяников, мало. Много кажунов, из которых каждый второй -- потомственный охотник.

А за каждую смерть в аллигаторных зубах жители Флориды должны сердечно поблагодарить организации "защищающие права животных", традиционно ставящие животным более высокий приоритет, чем человеку. Это благодаря им во Флориде до сих пор на аллигаторов охотятся недостаточно.