November 16th, 2015

Не понимаю непонимающих

Как-то много народу (возможно, вполне искренне) не понимают такой бурной реакции на события в Париже. Говорят, мол "а чего тут такого -- в Израиле такое постоянно случается". Или "а где вы были, когда Боко Харам убивал невиновных?"

А на мой взгляд, всё очень просто. Скажите, вас сильно удивляет, что в Израиле есть теракты? Вас сильно удивляет, что в Африке кого-то режут? Вас так сильно шокирует, когда кто-то самоподрывается в Ираке, Сирии, или Афганистане? Для вас является неожиданностью перестрелка в Чечне? Конечно, нет -- там такое происходит уже много лет, на такие события тупо "глаз замыливается" -- никого не удивляет. Что никак не отменяет того, что безвременная потеря любой невиновной человеческой жизни всегда есть трагедия -- будь это жизнь африканца, еврея, египтянина, американца или русского.

А вот перестрелка с применением полностью автоматического оружия в толпе посреди столицы крупной европейской страны с десятками жертв -- шокирует. Как и взрыв самолёта, вылетевшего из Лондона, или захват террористами русской начальной школы с ребятишками. Вот это -- удивляет, потому что является неожиданностью.

А в целом-то конечно да -- невиновная жертва террористов -- всегда есть трагедия.

Тазик с угольями

...или первый блин комом.

Я наконец-то собрал свой гриль "Жёлудь", являющийся существенно более дешёвым вариантом "Большого Зелёного Яйца". Прежде чем использовать гриль, его сначала надо хорошенько прожарить, чтобы выжечь заводскую смазку, а также чтобы чугунная решётка для приготовления пищи получила оксидную плёнку -- к ней так меньше прилипает. Для этого решётку надо смазать маслом и хорошенько прокалить. Я использовал подсолнечное масло, нерафинированное украинское, но полагаю, что это без разницы на самом деле.

Решётка из светло-серой стала радикально чёрной, как и надо:


Попробовал приготовить крылышки. Использовал тот же рецепт, который я использую для их приготовления в духовке -- соль, гранулированный чеснок, немного черного перца, немного красного перца (кайенского) -- я его люблю. В духовке я их запекаю при температуре 175C в течение часа, а затем наношу соус и запекаю до карамелизации при 220С.

С грилем такой номер не прошёл :( Получилось откровенно плохо -- пережарено, пересушено, горело и не очень вкусно.

Вот результат:


Выглядит не очень плохо, но то, что с соусом -- было невкусно. Частично подгорело, и вообще пересушено.

Но это ничего, тот, кто не ошибается -- тот ничего не делает. А я пока поштудирую труды по тому, как правильно готовить крылья на гриле.

Бифштекс пока не пробовал.

Внушает...

Не дай Марс иметь такую работу... Респект тем, кто это делает.

Originally posted by twower at Щит
Щит полицейских из подразделения BRI, штурмовавших концертный зал "Батаклан" в Париже


Фото ©20minutes.fr

Бой продолжался три минуты. Судя по EXIF, фотография сделана через полчаса после штурма.

Еще фотография
Collapse )