November 5th, 2019

Самогонщик

Какой роскошный, колоритный дедушка! Марвин “Попкорн” Саттон, родом из Аппалачей. Аппалачия (по названию гор Аппалачей) — это вообще целый культурный слой США. Аппалачия простирается от севера Алабамы аж до Пенсильвании и южной части Нью-Йорка. Их нельзя называть южанами, хоть огромная часть Аппалачей находится в южных штатах. Южная культура — это культура аграрная, а культура Аппалачии — это жизнь в горах. Как все горцы, они заметно отличаются от жителей равнин. Заниматься каким-либо хозяйством в горах очень сложно, поэтому жизнь в Аппалачии отмечается в первой очередь беднотой. Индустриальный бум и богатейшие минеральные ресурсы дали шанс жителям Аппалачии заработать денег — многие из них и по сей день работают шахтёрами. Но в целом местность до сих пор остаётся очень бедной, так как не сумела что-то сильно поменять к лучшему даже несмотря на заметно улучшившиеся экономические условия в начале-середине 20 века.

Разумеется, на этом фоне начала процветать теневая экономика. В том числе — самогоноварение. Сильно пересечённая местность давала все возможности скрыть нелегальные винокурни и препятствовала органам власти их искать.

Попкорн Саттон всю свою жизнь занимался нелегальным самогоноварением и, разумеется, у него были постоянные трения с законом. В 2008 году его накрыли с почти 3 500 литрами самогонки и приговорили к 18 месяцам тюремного заключения. Саттон, которому к этому времени уже поставили диагноз “рак”, дожидаться отсидки не стал, и совершил самоубийство при помощи угарного газа (завёл машину в закрытом гараже). Ему было 62 года.

А лучшая история из всего фильма, КМК, вот на этом моменте: https://youtu.be/glQjCKAI4gA?t=4297

Вкратце, для тех, кто не знает английский или плохо понимает как говорят простые сельские люди — он заметил, что у него кто-то ворует брагу. Недолго думая, он купил в аптеке сульфат магния и от души плеснул его в бочки с брагой. Сульфат магния — сильнейшее слабительное. Конец немного предсказуем 🙂 Брагу у него больше не воровали. Сульфат магния не воздействует на дрожжи, так что в качестве сырья брага нисколько не пострадала. В коммерческое вино, кстати, тоже добавляют соединения серы (пиросульфиты натрия или калия) — так как они подавляют рост нежелательных бактерий, но не давят дрожжи. Т.н. “натуральное” вино, в которое не добавляют сульфиты, частенько отдаёт ношеными носками или мужскими подмышками — так как в нём живут не только дрожжи, но и всякое прочее.

Самогоноварение в США по прежний день остаётся нелегальным занятием. Хочешь — получай лицензию, плати налоги, все дела. А даже “для себя” — нельзя. Всё как обычно упирается в деньги — Саттону-то предъявили обвинение не в самогоноварении, а в продаже крепких спиртных напитков без уплаты соответствующей таксы. Ну, как Аль Капоне посадили не за то, что он стрелял и резал людей, а за то, что он не заплатил с полученных нелегальным путём средств налоги.

Mirrored from Лабораторный Журнал №6.