А вы знаете, какое давление воздуха на высоте 11 километров? 170 миллиметров ртутного столба, судари мои, менее четверти нормального! Неподготовленный человек на такой высоте задыхается и отдаёт концы в течение нескольких минут, а подготовленный -- шевелится вроде сонной мухи. Альпинисту, попавшему в беду на такой высоте, гарантированно приходит крышка, потому что спасательные работы на такой высоте -- очень рискованно, и лучше не спасти одного человека, чем потерять дюжину спасателей.
У грифа в крови другой гемоглобин. Не такой, как у людей. Он позволяет ему дышать даже при таком низком парциальном давлении кислорода. Но дышать это одно -- а вот что же у них за крылья за такие, что даже при таком низком давлении развивают достаточную подъёмную силу -- вот это да, круто.
UPD: Подсказали, что гриф не простой африканский, а гриф Рюппеля. Проклятая педивикия.