Судя по всему, порошок представляет собой микрокапсулы (клатраты) из циклических полисахаридов и спирта. В воде капсулы разрушаются, и получается брыкаловка.
Я, правда, не вижу, в чём тут профит.
Снижение веса? Чтобы с собой брать? И размешивать на месте? А смысл? Проще уж пластмассовую бутылку со спиртом взять, по весу будет то же самое.
В-общем, как химический курьёз -- интересно, а как коммерческий продукт -- по-моему, бессмысленно. Ведь голову можно прозакладывать -- водка, полученная таким образом, будет хуже хорошей русской или французской водки, но дороже дешёвой бормотухи типа SKYY или Aristocrat.