Сначала надо импортировать файл в библиотеку. Потом надо его сконвертировать в нативный яблочный формат ААС, потом подглядеть, где файл на диске, сходить туда руками, сменить расширение у файла m4a в m4r, а потом синхронизировать телефон. И тогда рингтон подхватится.
Дичь. Реально дичь.