Мой любимый русский повар Илья Исаакович Лазерсон готовит себе достойную смену. У него есть дочь Соня, тоже кулинар. Сделал на выходных по её рецепту творожные вафли. Вот обычные, чтобы были вкусными, надо поливать сиропами, сливками, и прочим. А творожные вафли вкусные — сами по себе. Керемендую.
Рецепт вкратце — взбить добела 3 яйца с 4 ложками сахара, добавить 300 грамм творога, 4 столовые ложки муки, 2 чайные ложки разрыхлителя, чутка масла. Я ещё чуточку присолил. Всё хорошенько перемешать, и выпекать как обычно. А ежли ещё со сгущёнкой…
Mirrored from Лабораторный Журнал №6.