Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Perestroika

Такое ощущение, что у нас в стране идёт “перестройка”, постоянно нету какой-то части товаров. Ну ладно, из лабазов вымели рис и бобы, бывает, народ закупается под “вторую волну”. С макаронами туговато, тоже понимаю. Дефицит муки и дрожжей тоже могу объяснить (хотя и в меньшей степени — это откуда у нас вдруг появилось такое количество домашних пекарей?)

Но почему исчезли фильтры для кофеварок? Где логика? Кому они нужны в таких количествах? Зачем?

У меня есть только одно объяснение — эти фильтры производятся на тех же заводах, что и туалетная бумага и одноразовые бумажные полотенца. Только помня предыдущие уроки, они выпускают больше туалетной бумаги и полотенец, в ущерб фильтрам.

А кофе-то как пить? У меня, конечно, есть турецкая джезва, но это уж на крайний случай. То ли я не очень умею готовить кофе в турке, то ли она у меня неправильная, но получается как-то неароматно.

Mirrored from Лабораторный Журнал №6.

Всякая всячина

Оказывается, .vodka теперь официальный домен верхнего уровня. Горiлка “Немирів” из предыдущего поста в интернете представлена вебсайтом https://nemiroff.vodka/

И вот ещё небольшой лайфхак, применимый к США, не знаю, в какой мере к другим странам. Марок продуктов очень много разных, и в магазинах можно купить несколько видов какого-нибудь печенья, круп или консервов. Все они находятся на одном и том же стеллаже. Но! Самые лучшие и дорогие продукты во всех магазинах ставят на верхнюю полку. Туда ставятся известные дорогие марки, на средние полки — товар попроще, а на нижние — бюджетный товар для тех, у кого напряжённо с деньгами. В языке даже есть устойчивое словосочетание — top shelf, “верхнеполочный” продукт. Так как правило по поводу лучшего товара на самой верхотуре касается и алкогольных лабазов, отсюда имеем словосочетание “top shelf liquor” — т.е. самое дорогое и (предположительно) качественное бухло.

И ещё магазинный лайфхак, тоже про США, не знаю, как в других странах. Я, правда, им вроде уже делился, но не повредит. В продуктовых магазинах по периметру расположены продукты, которые требуют дополнительной обработки: овощи, фрукты, яйца, мясо, рыба, и так далее. А всяческие полуфабрикаты, обеды для микроволновок и прочий шлак — ставят в середину магазина. Отсюда имеем устойчивое словосочетание “shop the perimeter”. То-есть, есть надо не полуфабрикаты, а нормальную домашнюю еду. Для этого надо закупать продукты только по периметру магазина.

Mirrored from Лабораторный Журнал №6.

Жоппа

В северо-восточной части нашего штата Алабама, на границе графств Кульман и Маршал, есть крошечный городок Жоппа (Joppa). Рядом с ним находятся города Египет (Egypt) и Араб (Arab). Проезжал мимо (забирал Мамонтёнка), и нельзя было не остановиться.

Запилил селфи на фоне главной церкви Жоппы:

Жоппа очень маленькая. Настолько захолустная, что тут даже нет МакДональдса (может, и к лучшему). Зато есть Жоппа Бургер:

Смотреть в Жоппе решительно не на что. Вот так живут некоторые жоппяне:

В ржавых полуразвалившихся вагончиках, но зато с флагом Конфедерации. Ну, чтобы, не дай бог, не подумали, что они какие-то черномазые. Ты не смотри, как мы тут в Жоппе живём, но зато мы белые!!!

Старые жоппяные грузовики — единственное украшение Жоппы:

Вот такая она, Жоппа.

Ну, а я теперь был везде.

Mirrored from Лабораторный Журнал №6.

И ещё про переводы

Кстати, интересный есть способ перевода денег, которым пользуются жулики, когда по интернету обворовывают доверчивых граждан.

Гражданина каким-то образом убеждают купить подарочных сертификатов в гуглстор. А потом сообщить номера сертификатов жулью. Жульё добавляет их себе в кошелёк, после чего каким-то образом уходит в нал — я не использую гуглстор, так что подробностей не знаю, может быть, просто просят вернуть деньги назад на банковский счёт.

Интересно, как там с комиссией?

Mirrored from Лабораторный Журнал №6.

До мышей

Эскимо, оказывается, расистское мороженое. Ну, а как же — это ведь названо от эскимосов.

https://www.nytimes.com/2020/06/20/business/dreyers-eskimo-pie-name-change.html

Совсем уже левота с ума посходила.

Ну, и чтобы два раза не вставать — переименования Uncle Ben’s, Aunt Jemima и прочих марок, якобы “использующие расистские стереотипы” — из той же серии. Нет, частично я могу понять — “дядюшка” и “тетушка” это эвфемизмы слову “раб”. И со стереотипом о весёлом рабстве действительно пора кончать. Но чернокожих-то с упаковок зачем убирать? Уберите “дядюшку” и “тетушку”, пусть будут просто Ben’s и Jemima. Пусть распространяют хорошие стереотипы — о приветливом добродушном хозяине, о замечательной хозяйке. А чернокожий повар на упаковке манной каши кому поперёк яиц встал? Он-то какой стереотип распространяет? Что чернокожие умеют хорошо готовить? А это что, плохой стереотип? Я при всех одинаковых вводных, завсегда предпочту ресторан, которым владеет чернокожий, и где готовят чернокожие — у них действительно вкуснее.

А стереотип, создаваемый Снуп Догом и Фифтисентом и прочими гражданами — это положительный стереотип? Да?

И белые тут никаким боком, блин. Нет, ребята, всё сами.

Mirrored from Лабораторный Журнал №6.

В Сан-Диего иммигранты отстояли русский ресторан

Молодцы, не забздели.

Дружба народов: владелец ресторана армянин, а защищали ресторан евреи, азербайджанцы, армяне, украинцы и русские. Все были, разумеется, вооружены.

Отсюда

Mirrored from Лабораторный Журнал №6.

НожЫк

Благополучно где-то пролюбил свой каждодневный нож Кершо Краун. Не Марс весть какой ножик, конечно — но зато дешёвый, не жалко. Не могу назвать себя ножеманом, но ношу нож постоянно — никогда не знаешь, когда пригодиться коробки открыть, колбаску порезать, и т.д.

На замену приобрёл нож, который уже давно хотел — Спайдерко Делика:

Он отличается от более популярной Эндуры коротким клинком (73mm), что делает его легальным для ношения в том числе и в России. Эндура имеет клинок 95mm, а за это уже можно угодить в русский эцих (клинок короче 90mm не может считаться ХО). Заодно Делика существенно легче; по сравнению со старым Кершо — так вообще пушинка.

Нож изготовлен в Японии:

Вот, кстати, часто заметно, что хороший производитель своё клеймо штампует на клинке. Так как ему не стыдно за свою продукцию. Производитель попроще наносит клеймо лазерным маркированием, а говённый нож за версту видно либо через отсутствие клейм вообще, либо через клеймо, стыдливо нанесённое краской, которое стирается через день активного пользования.

Нож очень удобный, сидит в руке прекрасно, имеет упор под большой палец с насечкой, замечательно удерживается обратным хватом. Ну, в-общем, каким и должен быть японский инструмент.

По умолчанию клипса на нём установлена для ношения ножа клинком ВНИЗ, как я люблю. Потому что тогда нож достал, открыл — и готово. Открывается одной рукой, большим пальцем в фирменном спайдерковском отверстии сверху клинка. Жаль только, нельзя его открыть резким движением запястья (Кершо — было можно), так как тут посильнее пружина. Чрезвычайно доволен покупкой! Буду носить (комсомолец должен ходить с ножом!!)

Mirrored from Лабораторный Журнал №6.

По грибы

Вчера нашёл на участке съедобные грибы. Климат у нас не тот, чтобы росли белые али подосиновики. Так что пришлось довольствоваться дождевиками (дождевик грушевидный, если уж совсем точно). Они довольно вкусные, но съедобны только в молодом возрасте, когда всё мясо чисто белое.

Жаль только, что они мелкие, так что переработка свежих грибов происходит не быстро.

Без затей пожарил с луком и картофаном, очень приятные получились грибочки.

Mirrored from Лабораторный Журнал №6.

Самогонщик

Какой роскошный, колоритный дедушка! Марвин “Попкорн” Саттон, родом из Аппалачей. Аппалачия (по названию гор Аппалачей) — это вообще целый культурный слой США. Аппалачия простирается от севера Алабамы аж до Пенсильвании и южной части Нью-Йорка. Их нельзя называть южанами, хоть огромная часть Аппалачей находится в южных штатах. Южная культура — это культура аграрная, а культура Аппалачии — это жизнь в горах. Как все горцы, они заметно отличаются от жителей равнин. Заниматься каким-либо хозяйством в горах очень сложно, поэтому жизнь в Аппалачии отмечается в первой очередь беднотой. Индустриальный бум и богатейшие минеральные ресурсы дали шанс жителям Аппалачии заработать денег — многие из них и по сей день работают шахтёрами. Но в целом местность до сих пор остаётся очень бедной, так как не сумела что-то сильно поменять к лучшему даже несмотря на заметно улучшившиеся экономические условия в начале-середине 20 века.

Разумеется, на этом фоне начала процветать теневая экономика. В том числе — самогоноварение. Сильно пересечённая местность давала все возможности скрыть нелегальные винокурни и препятствовала органам власти их искать.

Попкорн Саттон всю свою жизнь занимался нелегальным самогоноварением и, разумеется, у него были постоянные трения с законом. В 2008 году его накрыли с почти 3 500 литрами самогонки и приговорили к 18 месяцам тюремного заключения. Саттон, которому к этому времени уже поставили диагноз “рак”, дожидаться отсидки не стал, и совершил самоубийство при помощи угарного газа (завёл машину в закрытом гараже). Ему было 62 года.

А лучшая история из всего фильма, КМК, вот на этом моменте: https://youtu.be/glQjCKAI4gA?t=4297

Вкратце, для тех, кто не знает английский или плохо понимает как говорят простые сельские люди — он заметил, что у него кто-то ворует брагу. Недолго думая, он купил в аптеке сульфат магния и от души плеснул его в бочки с брагой. Сульфат магния — сильнейшее слабительное. Конец немного предсказуем 🙂 Брагу у него больше не воровали. Сульфат магния не воздействует на дрожжи, так что в качестве сырья брага нисколько не пострадала. В коммерческое вино, кстати, тоже добавляют соединения серы (пиросульфиты натрия или калия) — так как они подавляют рост нежелательных бактерий, но не давят дрожжи. Т.н. “натуральное” вино, в которое не добавляют сульфиты, частенько отдаёт ношеными носками или мужскими подмышками — так как в нём живут не только дрожжи, но и всякое прочее.

Самогоноварение в США по прежний день остаётся нелегальным занятием. Хочешь — получай лицензию, плати налоги, все дела. А даже “для себя” — нельзя. Всё как обычно упирается в деньги — Саттону-то предъявили обвинение не в самогоноварении, а в продаже крепких спиртных напитков без уплаты соответствующей таксы. Ну, как Аль Капоне посадили не за то, что он стрелял и резал людей, а за то, что он не заплатил с полученных нелегальным путём средств налоги.

Mirrored from Лабораторный Журнал №6.

Китайский наносамовар

В очередной заезд к хошиминам (люблю я это дело) в магазине обнаружился китайский наносамовар!

Топится, очевидно, древесным углём, и предназначен для того, чтобы налитое в него блюдо для употребления на свежем воздухе оставалось горячим — например, суп, соус, или ещё чего жидкое.

Жаль мне не надо 🙂

Mirrored from Лабораторный Журнал №6.