Category: напитки

Category was added automatically. Read all entries about "напитки".

Китель

Барахло какое-то, а не водка. Резкая какая-то, невкусная. Что-то мне голландской алкоголь вообще никак не заходит — ни “Хайнекен” ни “Китель”. И какой-то я злой от этой водки становлюсь. От “Гуся” или “Титоса” совсем другой эффект, хотя эта тоже вроде зерновая.

Руки ей мыть буду. На предмет коронавируса. Больше ни на что не годится.

Mirrored from Лабораторный Журнал №6.

Рейка

Хорошая русская водка в нашем штате больше не продаётся. К импорту разрешён только Русский Стандарт Платиновый, которая мне совершенно не нравится. Какая-то она злая и горло дерёт.

И старая добрая “Столичная” теперь у нас не русская водка. Раньше её делали на “Кристалле”, а разливали в Латвии. А теперь и делают тоже в Латвии. Отказать.

В теории ещё где-то можно найти “Немирофф” (я лично ни разу не видел). Она, конечно, не русская, а украинская, но нам с Марса разница невелика.

Так что поневоле перешёл на водки других стран. За небольшие деньги лучше всего американская “Титос”. А из дорогих люблю французского “Серого Гуся”. Она делается из пшеницы, а мне такая больше всего нравится. Основа Титоса — кукуруза, может быть, из-за этого она сладкая.

А тут недавно нашёл водку, которая мне очень понравилась ничуть не меньше “Гуся”, но ценой всего на доллар больше “Титоса”. Это исландская водка “Рейка”:

Изготавливается из пшеницы и ячменя, пьётся просто замечательно. Производитель говорит, что используют воду из ледников, фильтруют через лаву, а перегоняют на вулканах. Не знаю, правда ли, но водка отличная.

PS: Жду водку “Плинтус”, “Брус” или “Бревно”, чтобы сразу — в дрова!!!

Mirrored from Лабораторный Журнал №6.

Самогонщик

Какой роскошный, колоритный дедушка! Марвин “Попкорн” Саттон, родом из Аппалачей. Аппалачия (по названию гор Аппалачей) — это вообще целый культурный слой США. Аппалачия простирается от севера Алабамы аж до Пенсильвании и южной части Нью-Йорка. Их нельзя называть южанами, хоть огромная часть Аппалачей находится в южных штатах. Южная культура — это культура аграрная, а культура Аппалачии — это жизнь в горах. Как все горцы, они заметно отличаются от жителей равнин. Заниматься каким-либо хозяйством в горах очень сложно, поэтому жизнь в Аппалачии отмечается в первой очередь беднотой. Индустриальный бум и богатейшие минеральные ресурсы дали шанс жителям Аппалачии заработать денег — многие из них и по сей день работают шахтёрами. Но в целом местность до сих пор остаётся очень бедной, так как не сумела что-то сильно поменять к лучшему даже несмотря на заметно улучшившиеся экономические условия в начале-середине 20 века.

Разумеется, на этом фоне начала процветать теневая экономика. В том числе — самогоноварение. Сильно пересечённая местность давала все возможности скрыть нелегальные винокурни и препятствовала органам власти их искать.

Попкорн Саттон всю свою жизнь занимался нелегальным самогоноварением и, разумеется, у него были постоянные трения с законом. В 2008 году его накрыли с почти 3 500 литрами самогонки и приговорили к 18 месяцам тюремного заключения. Саттон, которому к этому времени уже поставили диагноз “рак”, дожидаться отсидки не стал, и совершил самоубийство при помощи угарного газа (завёл машину в закрытом гараже). Ему было 62 года.

А лучшая история из всего фильма, КМК, вот на этом моменте: https://youtu.be/glQjCKAI4gA?t=4297

Вкратце, для тех, кто не знает английский или плохо понимает как говорят простые сельские люди — он заметил, что у него кто-то ворует брагу. Недолго думая, он купил в аптеке сульфат магния и от души плеснул его в бочки с брагой. Сульфат магния — сильнейшее слабительное. Конец немного предсказуем 🙂 Брагу у него больше не воровали. Сульфат магния не воздействует на дрожжи, так что в качестве сырья брага нисколько не пострадала. В коммерческое вино, кстати, тоже добавляют соединения серы (пиросульфиты натрия или калия) — так как они подавляют рост нежелательных бактерий, но не давят дрожжи. Т.н. “натуральное” вино, в которое не добавляют сульфиты, частенько отдаёт ношеными носками или мужскими подмышками — так как в нём живут не только дрожжи, но и всякое прочее.

Самогоноварение в США по прежний день остаётся нелегальным занятием. Хочешь — получай лицензию, плати налоги, все дела. А даже “для себя” — нельзя. Всё как обычно упирается в деньги — Саттону-то предъявили обвинение не в самогоноварении, а в продаже крепких спиртных напитков без уплаты соответствующей таксы. Ну, как Аль Капоне посадили не за то, что он стрелял и резал людей, а за то, что он не заплатил с полученных нелегальным путём средств налоги.

Mirrored from Лабораторный Журнал №6.

Растворимая водка

Чего только не придумают! Изобрели порошок, к которому можно добавить воду -- и получится водка, ром, или ещё какой крепкий алкоголь.

Судя по всему, порошок представляет собой микрокапсулы (клатраты) из циклических полисахаридов и спирта. В воде капсулы разрушаются, и получается брыкаловка.

Я, правда, не вижу, в чём тут профит.

Снижение веса? Чтобы с собой брать? И размешивать на месте? А смысл? Проще уж пластмассовую бутылку со спиртом взять, по весу будет то же самое.

В-общем, как химический курьёз -- интересно, а как коммерческий продукт -- по-моему, бессмысленно. Ведь голову можно прозакладывать -- водка, полученная таким образом, будет хуже хорошей русской или французской водки, но дороже дешёвой бормотухи типа SKYY или Aristocrat.

Американское пиво

Я считаю, что у американского пива абсолютно незаслуженная плохая репутация. И виновата в ней компания Анахайзер-Буш, выпускающая говно под названием "Бадвайзер". Да что там "Бадвайзер" -- практически любое пиво, выпускающееся этой компанией -- дрянь. Что "Микелоб", что "Буш", что "Шок Топ", что "Роллинг Рок", "Начурал" -- всё то, что я бы постеснялся назвать "пивом". Безвкусное водянистое говно. К сожалению, Анахайзер-Буш продаёт около 49% всего пива в США, поэтому практически везде можно наткнуться на их изделия.

Но оставшийся 51% -- всё же принадлежит другим компаниям.

Вот, например, совсем другое дело -- пиво, производимое компанией "Курз". Как их основная марка -- "Курз" является неплохим пивом, так и прочие их бренды. Неплох "Кистоун" -- если любишь светлое. А пиво "Киллианз", особенно "ирландское красное" -- моё, пожалуй, любимое пиво. Что хорошо в тёмном пиве -- так это то, что в нём обычно немного больше алкоголя ;-) Уговорил три "Ирландских красных" -- и уже никуда не спешишь ;-)



Я предпочитаю пиво тёмное, поэтому всегда любил тёмные лагеры. Два моих любимых лагера производятся компаниями "Йинглинг" и "Сэъюэл Адамс" -- Йинглинг Лагер и Бостон Лагер соответственно. У "Йинглинга" также есть обалденное пиво "Блек энд Тэн", являющееся смесью тёмного портера и пильзнера. А "Сэмюэл Адамс" выпускает сезонную марку "Сэм Адамс Октоберфест" -- обалденно вкусный тёмный лагер.

Поэтому, покорнейше прошу, прежде чем критиковать -- попробовать сначала хорошее!